INGREDIENTES

16 Galletas Palmeras 1 Litro de Leche 200 gr de azúcar 6 Yemas y 1 Huevo 5 Cucharadas de fécula de maíz

½ Taza de rompope ½ Taza de harina Aceite para freír Fresas para decorar

Forma de preparación
Calentar la leche con la mitad del azúcar. Por separado, mezclar la otra mitad del azúcar con la yemas y la fécula de maíz. Revolver bien y colar en la leche caliente, dejar que la mezcla espese y agregar el rompope. En un molde rectangular vaciar la mezcla. Incrustar ligeramente las Palmeras en la mezcla del molde formando líneas rectas. Dejar enfriar y cortar en figuras, pasarlos por harina, después por huevo y finalmente por las Palmeras molidas. Freírlos en aceite bien caliente y decorar al gusto.