INGREDIENTES
12 Rebanadas de ½ cm de plátano macho
½ taza de harina
1 huevo
1 taza de galletas Saladitas Cuétara molidas
Aceite para freír
½ taza de jarabe de tamarindo
2 ramitas de cilantro
1 cucharadita de chile chipotle adobado
Palitos de bambú

FORMA DE PREPARACIÓN
Enharinar las rebanadas de plátano y ensartarlas en los palitos de bambú, pasarlas por el huevo y cubrirlas con las galletas molidas. Dejarlas secar mientras se calienta el aceite. Hervir el jarabe de tamarindo con el cilantro y el chipotle. Freír las brochetas hasta que estén ligeramente doradas, escurrirlas en papel absorbente y servirlas con la salsa. Tip: En lugar de plátano se puede hacer con cubitos de queso manchego o gouda.